ARMADA – Four à vapeur
Les fours à base de pierre à plusieurs étages avec tuyaux de vapeur de la série ARMADA effectuent le processus de cuisson à l’aide de tuyaux à système fermé qui entourent complètement les chambres de cuisson. Il fournit un chauffage parfait puisque le canal de flamme positionné sur le fond du four et fait de briques ignifuges, est complètement en contact avec les tuyaux. Étant donné que les tuyaux de vapeur situés juste au-dessus du canal de flamme sont constamment chauffés, le four fournit une vapeur efficace. La durée de vie économique et l’isolation thermique du four sont maximisées grâce au renforcement en béton des pièces entourant la chambre de cuisson. Puisqu’il peut être fabriqué dans différentes tailles en termes de largeur et de profondeur, il est disponible de 8 m2 à 27 m2. Grâce aux générateurs de vapeur ouverts à chaque étage, la vapeur supplémentaire a été obtenue.
Spécifications techniques
Zone de cuisson (m2) | Puissance électrique (kw) | Energie thermique (kcal) / kW | Poids | Dimensions internes | Dimensions extérieures | |
| ARMADA4208 | 7.5 | 1.4 | 64.500/75 | 8.900 | W : 1.240 L : 2000 H : 218 | W : 1.970 L : 3.250 H : 2.100 |
| ARMADA 4210 | 9.9 | 1.4 | 80.000/93 | 9.300 | W : 1.240 L : 2.000 H : 218 | W : 1.970 L : 3.250 H : 2.250 |
| ARMADA 3313 | 13.4 | 1.4 | 94.600/110 | 9.300 | W : 1.860 L : 2.400 H : 218 | W : 2.600 L : 3.650 H : 2.150 |
| ARMADA 4318 | 17.9 | 1.4 | 133.300/155 | 10.500 | W : 1.860 L : 2.400 H : 218 | W : 2.600 L : 3.650 H : 2.300 |
| ARMADA 5322 | 22.3 | 1.4 | 176.300/205 | 11.750 | W : 1.860 L : 2.400 H : 218 | W : 2.600 L : 3.650 H : 2.600 |
| ARMADA 6327 | 26.8 | 1.4 | 206.400/240 | 13.000 | W : 1.860 L : 2.400 H : 218 | W : 2.600 L : 3.650 H : 2.950 |
